Que faire au Pays Basque

Le jambon de Bayonne bientôt à l’honneur dans Top Chef !

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Publié il y a 2 mois

Le jambon de Bayonne, la star de Top Chef les grands duels 

Le jambon de Bayonne sera à l’honneur dans l’épisode du 10 mars prochain de Top Chef : les grands duels. Au programme, un plat gastronomique cuisiné à partir de cette spécialité incontournable du Pays basque. Une émission à ne pas manquer !

Un plat gastronomique à base de jambon de Bayonne dans Top Chef

Après la citrouille de Mantoue, la bavette de bœuf de Brière, la côte de veau d’Aveyron et la pomme de terre mitraille, place au jambon de Bayonne ! Et c’est Pierre Augé, le grand gagnant de Top Chef 5 et David Gallienne, celui de la saison 11, qui auront la chance de cuisiner ce produit si cher au cœur des Basques. Il sera fourni par Jean-Ronan Phalip, artisan salaisonnier des Salaisons de l’Adour. L’entreprise travaille au quotidien avec des éleveurs locaux des Pyrénées-Atlantiques. On a hâte de découvrir les recettes des deux chefs !

Les spécialités françaises au cœur de Top Chef : les grands duels

Qui dit Top Chef, dit Top Chef : les grands duels ! Ce dernier est diffusé tous les mercredis soir à 23 h 20, après un épisode inédit de l’émission culinaire. Cette année, les grands gagnants de la saison dernière de Top Chef : les grands duels vont affronter les candidats de la saison 11 de Top Chef. Ils ont pour défi de transformer les produits du terroir français en plat gastronomique. C’est ensuite au tour de François-Régis Gaudry d’entrer en scène. Le célèbre critique culinaire a pour mission de goûter et de départager les créations des deux chefs. Un super programme pour dégoter de nouvelles recettes et cuisiner nos spécialités françaises préférées !

Rédactrice : Juliette Roche

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