Photo : Be Com’ Different
À l’approche des fêtes, trouver un bon foie gras devient une priorité. Et si, cette année, vous optiez pour un foie gras livré à domicile, commandé chez un producteur voisin ? À une heure de Bayonne, la Ferme Bastebieille élève et transforme son canard gras à Mimbaste, en Chalosse. Un savoir-faire familial transmis depuis cinq générations, à portée de clic pour les tables basques du réveillon.
Un producteur du Sud-Ouest, tout près de chez vous
Le Pays Basque et la Chalosse partagent la même culture du bien manger. À Mimbaste, à une petite heure de route de Bayonne, la Ferme Bastebieille fait partie de ces maisons où le canard gras est une affaire de passion et de transmission. Thibault Lesgourgues y représente la cinquième génération, avec plus de cinquante ans de savoir-faire derrière chaque conserve.
Ici, tout se fait sur place, du pré à votre assiette. Les canards sont élevés, engraissés et transformés à la ferme, dans le respect de la tradition. Pas d’intermédiaire, juste un producteur qui maîtrise chaque étape.
Photo : Be Com’ Different
Des canards élevés en plein air, nourris au maïs de la ferme
Ce qui fait la différence, c’est la méthode. Les canards sont élevés en plein air et engraissés de façon traditionnelle, au maïs grain entier produit sur la ferme et garanti sans OGM. La conserverie artisanale travaille ensuite ces canards sans conservateurs, pour des produits qui ont le vrai goût du Sud-Ouest.
Un soin récompensé : le foie gras de la maison a décroché la médaille d’or au Concours Général Agricole 2026, parmi d’autres distinctions récentes. De quoi aborder le réveillon l’esprit tranquille.
Le foie gras livré à domicile pour les fêtes
C’est tout l’intérêt pour les gourmands du Pays Basque. Pas besoin de prendre la route : vous pouvez commander votre foie gras de producteur livré chez vous directement sur la boutique en ligne de la ferme. La livraison se fait partout en France, et les produits frais voyagent sous température dirigée pour arriver dans les meilleures conditions, prêts à être dégustés le soir du réveillon. Bon à savoir : une commande qui mêle produits frais et épicerie part en deux colis séparés.
Notez bien les dates : les commandes sont possibles jusqu’au 22 décembre, et le retrait à la ferme jusqu’au 23 décembre si vous préférez passer sur place. À l’approche de Noël, mieux vaut s’y prendre tôt pour être sûr d’être livré à temps.
Photo : Be Com’ Different
Bien plus que du foie gras
La gamme ne s’arrête pas au foie gras. De quoi composer tout un repas de fête :
- Foie gras de canard entier, en conserve et en mi-cuit, dans plusieurs formats
- Confits de canard
- Magrets
- Rillettes, pâtés et manchonnade
- Gésiers confits et plats cuisinés
De l’apéritif au plat principal, il y a de quoi régaler toute la tablée avec des produits qui sortent de l’ordinaire.
Photo : Be Com’ Different
Informations pratiques
📍 Ferme Bastebieille, 60 Chemin des Bastes, 40350 Mimbaste (Chalosse), à environ 1h de Bayonne
📞 05 58 55 30 05
🕙 Boutique ouverte du lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-17h
🦆 Foie gras, confits, magrets, rillettes et spécialités du Sud-Ouest
🏅 Médaille d’or au Concours Général Agricole 2026
🚚 Livraison partout en France, produits frais sous température dirigée
🗓️ Commandes jusqu’au 22 décembre, retrait à la ferme jusqu’au 23 décembre
🌐 Commandez votre foie gras de producteur livré chez vous
Cette année, offrez à votre table de fête un foie gras avec une histoire, celle d’une famille du Sud-Ouest et d’un savoir-faire transmis depuis cinq générations. Joyeuses fêtes gourmandes !
