Le restaurant avec une vue panoramique sur le fleuve de l’Untxin
Au restaurant Milesker, vous pouvez déguster de délicieuses spécialités du Pays basque tout en profitant d’une vue panoramique sur le fleuve de l’Untxin. Direction Urrugne !
Émilie et Laurent Regnier ont repris le Milesker en 2017. Après plusieurs mois de travaux, ils l’ont rénové du sol au plafond. Le couple en a fait un établissement chaleureux, à la décoration épurée et moderne. Le restaurant peut se vanter d’avoir l’une des plus belles vues d’Urrugne. L’ensemble des baies vitrées donne sur le fleuve de l’Untxin. On a presque l’impression de manger en pleine nature. Les propriétaires du Milesker souhaitent avant tout que leurs clients se sentent comme chez eux. Un pari réussi, puisque le nombre d’habitués ne cesse de grimper. Grâce à la bonne humeur des équipes, à la qualité des plats et au bouche-à-oreille, le Milesker est rapidement devenu un lieu incontournable d’Urrugne.
Une cuisine basque gourmande à base de produits locaux
En cuisine, les équipes du Milesker s’affairent pour concocter des plats raffinés et copieux, et ainsi mettre en avant le meilleur de la gastronomie basque. Parillada royale aux coquillages et au homard bleu, chipirons, merlu cuisiné à l’espagnol, magret de canard, … autant de spécialités du Sud-Ouest à déguster sans modération. Cerise sur le gâteau, la majorité des produits sont locaux. Émilie et Laurent mettent un point d’honneur à valoriser les agriculteurs, les pêcheurs et les éleveurs de leur région. Tous les deux jours, turbos, bars, merlus et daurades arrivent de la criée de Saint-Jean-de-Luz. Les œufs proviennent d’une ferme voisine, le saumon est fumé au bois de hêtre sur place et le foie gras de canard est maison. Un gage de qualité et de fraîcheur qu’on retrouve dans chaque assiette.
Un brunch fait maison à déguster tous les dimanches
Le brunch du Milesker est un incontournable. Sur de longues tables s’étendent à perte de vue les viennoiseries et le bon pain de La Grange à pains, des pâtisseries, des crêpes moelleuses, des salades de fruits frais, des tranches de pain perdu… Sans oublier la partie salée avec les assiettes de fromage et leur confiture artisanale, la charcuterie, les crustacés, les verrines à l’avocat, les tartines de rillettes… Encore une fois, tout est fait maison et issu de producteurs locaux. Mieux vaut réserver pour être sûr de pouvoir savourer toutes ses merveilles. Le brunch est très demandé et les places sont chères !
Le Milesker, un restaurant où l’on se sent comme à la maison
Au Milesker, règne une ambiance chaleureuse et conviviale. Les propriétaires se font un devoir d’accueillir leurs clients toujours dans la bonne humeur. Ils ont un mot pour chacun et n’hésitent pas à discuter de table en table. Leur devise ? « Bienvenue chez vous ». En salle, l’équipe, jeune et dynamique, fait donc son possible pour satisfaire les clients et leur faire passer un bon moment. Le restaurant organise des événements festifs plusieurs fois dans l’année. Le mois dernier, 80 privilégiés ont pu profiter d’une soirée cabaret lors d’un dîner spectacle de qualité. Le 13 novembre prochain, place à la magie, avec un show d’hypnose animé par le magicien professionnel, Magic Chaz. Vous savez maintenant où aller pour passer un bon moment à Urrugne !
On y va :
Site : Le restaurant Milesker
11 rue Poutilinéa, 64122 Urrugne
Ouverts tous les jours
De 12h00 – 13h45 à 19h30 – 21h45
Brunch le dimanche de 10h à 11h30
Réservation : en ligne
Facebook : @milesker64122
Instagram : @milesker_restaurant_bar
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