Que faire au Pays Basque

Hôtel-restaurant du Chêne, une auberge basque de caractère à Itxassou

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Publié il y a 1 mois

L’hôtel-restaurant du Chêne vous accueille dans un cadre idyllique, entre les rives de la Nive, les collines basques et le Pas de Rolland. Cette auberge chargée d’histoire se situe dans le village rural d’Itxassou et elle n’attend que vous !

 

L’hôtel-restaurant du Chêne, un séjour unique dans un cadre idyllique

L’hôtel du Chêne est un lieu chargé d’histoire. Cette ancienne auberge basque du XVIIe siècle tient son nom du grand chêne de son jardin. À l’époque, les gens du village s’y réunissaient après la messe de l’église attenante. Une passerelle avait été installée depuis le premier étage de l’hôtel pour que les habitants puissent rejoindre l’arbre. Ils s’y attablaient, discutaient, mangeaient et regardaient les parties de pelote basque.

Depuis, même si le chêne a disparu, l’établissement est resté un lieu emblématique du village d’Itxassou. Les locaux viennent au restaurant déguster de bons petits plats et les touristes y dorment pour partir à la découverte du Pays basque. Depuis 1696, la convivialité est le mot d’ordre de l’hôtel. L’endroit est idéal pour passer un bon moment à table et où les voyageurs y dorment pour partir à la découverte des nombreuses balades alentours. 

Le Chêne est désormais une histoire de famille, Eric et Sylvie Hervo, leurs quatre fils et leurs deux belles-filles ont repris le flambeau. 

L’hôtel restaurant du Chêne est une « maison de famille » où s’épanouissent leurs valeurs, l’attachement aux produits du terroir, aux traditions mais aussi où se mêlent passion et inventivité, accueil et convivialité.

Dormir dans des chambres raffinées et confortables

L’hôtel compte quinze chambres décorées avec goût. Les meubles de design se mêlent aux objets chinés. Au mur, le miroir ancien côtoie l’écran plat. Et au sol, les fauteuils aux couleurs acidulées sont disposés sur le vieux parquet d’époque. Toutes les chambres possèdent leur propre salle de bain et WC, ainsi qu’une literie confortable. Au choix : des lits doubles, simples ou superposés. La vue bucolique donne sur les collines d’Itxassou et le jardin de l’hôtel. Vous vous y sentirez comme à la maison avec le service impeccable en plus.

Profiter d’un restaurant à la cuisine généreuse et goûteuse

Au gré des saisons et du temps, vous pouvez venir passer un moment agréable en dégustant des plats savoureux à deux, en famille, ou entre amis. Le restaurant du Chêne vous propose sa carte de saison … et des suggestions du chef à découvrir chaque jour sur l’ardoise.

Retrouvez ainsi une cuisine généreuse et gourmande que Benjamin, Aurèle et Elise travaillent chaque jour avec des produits frais et de saison.

Vous serez accueillis chaleureusement par Paul, Maxime et Mélissa, en salle, en terrasse, sous la glycine de 250 ans d’âge, et à l’hôtel.

Partir à la découverte d’Itxassou et ses environs

Itxassou est un petit village du Pays Basque situé à proximité d’Espelette ou de Cambo-les-Bains. Il se distingue par son authenticité préservée et son centre typique basque. Traversé par les eaux tumultueuses de la Nive, le village offre des paysages de plaines et vallées verdoyantes, de façades rocheuses et de montagnes lui délivrant un caractère particulier et unique.

Le village et ses alentours vous offre de nombreuses activités… À commencer par les sentiers de randonnées, les balades au bord de la Nive et les différentes activités comme le rafting et le kayak.

Autre visite incontournable, le Pas de Roland. Cette promenade à proximité des villes de Cambo-les-Bains et Espelette débute depuis l’église d’Itxassou. Accessible à tous, elle ne fait que trois kilomètres aller-retour. Au bout du chemin, vous arriverez sur cette fameuse cavité ronde creusée dans la roche par les eaux, le Pas de Roland. Il ne vous reste plus qu’à partir à l’aventure !

 

On y va :

Hôtel restaurant du Chêne

Quartier de l’Église – 64250 Itxassou

Tél. 05 59 29 75 01

Contact : hotel.chene.itxassou@wanadoo.fr

Réservations : www.lechene-itxassou.com

 

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