Que faire au Pays Basque

Chez Eugénie Biarritz | Restaurant Bistronomique avec Vue

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Publié il y a 4 mois

Vous êtes à la recherche d’une table sur la côte Basque avec vue imprenable sur l’océan ? Et si, vous réserviez dans le restaurant bistronomique Chez Eugénie Biarritz ? Au menu, une carte entre terre et mer composée de produits frais et de qualité, en provenance directe d’acteurs locaux du Sud-Ouest. Installez-vous confortablement en face de la Grande Plage de Biarritz et plongez dès maintenant dans la cuisine authentique et gourmande du chef.

L’Hôtel Windsor Biarritz****, une histoire de famille biarrote

Vous connaissez déjà probablement l’Hôtel Windsor Biarritz**** ? Cet hôtel, quatre étoiles, installé en face de l’une des plus belles plages de la côte Basque : la Grande Plage de Biarritz. Tenu par la famille Berdoulay-Heguy depuis trois générations, c’est aujourd’hui une institution connue et reconnue du Sud-Ouest dont le savoir-faire n’est plus à prouver. Leur objectif ? Que leurs clients passent, lors de leur séjour, un bon moment et qu’ils dorment et mangent bien.

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Pour cela, ils ont ouvert courant 2019, un nouvel établissement. Un restaurant bistronomique à la situation tout aussi exceptionnelle que l’hôtel : Chez Eugénie Biarritz. Il s’agit du restaurant de l’hôtel, mais pas que ! Ils ont à cœur de faire découvrir la cuisine authentique du chef dans un cadre moderne et élégant.

Chez Eugénie Biarritz : un restaurant bistronomique avec vue imprenable sur la Grande Plage de Biarritz

Ce restaurant biarrot à tout pour séduire les amateurs de bistronomie. Restauré avec beaucoup de goût et de soin, découvrez l’accueil chaleureux qui vous est réservé. Ici, tout est pensé pour que pour vous vous y sentiez bien. Le tout ? Avec une vue imprenable sur le phare de Biarritz et l’Hôtel du Palais.

Chez Eugénie à Biarritz est ouvert toute l’année. Il vous reçoit du mardi au samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi.

Venez déjeuner ou dîner dans un des plus beaux cadres du Pays Basque avec ou sans réservation. Qu’il vente, qu’il neige ou que le soleil brille de mille feux, vous bénéficiez d’un des atouts de l’établissement : sa vue. Que vous soyez installé en intérieur, comme en extérieur sur la terrasse, vous en profiterez !

Vous souhaitez prendre un petit-déjeuner ? Vos hôtes vous dirigeront à deux pas de Chez Eugénie, au Bleu Café — le bistrot de l’Hôtel Windsor Biarritz**** — sur la promenade de la Grande Plage.

Une cuisine terre-mer française 

La carte de Chez Eugénie à Biarritz renouvelée au fil des saisons

En plus de sa vue extraordinaire, l’un des atouts phares de Chez Eugénie Biarritz, c’est la délicieuse cuisine française de son chef. Une que l’on peut qualifier d’authentique, d’audacieuse et de gourmande ! Tout cela, en veillant à renouveler la carte du restaurant toutes les 6 à 8 semaines afin d’honorer les saisons.

Sa spécialité ? Une cuisine franche, moderne et gourmande. Il aime allier la terre et la mer tout en respectant les traditions de la région du Sud-Ouest. Il joue avec les textures, associe les saveurs, mais également les couleurs en prenant soin d’interpeller vos papilles.

Bien sûr, une sélection de vins est proposée afin de parfaire vos assiettes déjà pourvues de caractère.

Vos sens sont éveillés ! 

Des produits frais et de qualité issus d’acteurs locaux

Le chef a à cœur de travailler avec des produits frais qui sont tous cuisinés sur place. Il veille à mettre dans vos assiettes des produits issus d’exploitations locales dans la mesure du possible et en fonction des arrivages.

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Pour garantir leur qualité, il se déplace auprès de ses fournisseurs régionaux. Que ce soit des éleveurs, des maraichers ou encore des pêcheurs, il s’assure de connaître chacun d’entre eux afin d’effectuer les meilleurs choix.

Les plateaux de fruits de mer de Chez Eugénie à Biarritz

Vous souhaitez déguster un plateau de fruits de mer ? Et si, vous passiez commande auprès du banc de l’écailler de Chez Eugénie Biarritz ?  Réservez dès maintenant des huitres, des palourdes, des bulots ou encore des langoustines, du homard, des crabes ou des crevettes et emportez-les chez vous !

Les cartes cadeaux du Windsor Biarritz****

Vous êtes à la recherche d’un présent unique pour un anniversaire, un événement ou encore pour les fêtes de fin d’année qui approchent ? Pourquoi ne pas offrir à vos proches, une carte cadeau pour venir passer un moment inoubliable dans l’un des établissements de l’Hôtel Windsor Biarritz**** ? Découvrez dès maintenant leurs offres en prenant contact avec le personnel de l’hôtel ici.

Et vous, connaissiez-vous Chez Eugénie Biarritz, ce restaurant bistronomique avec vue spectaculaire sur l’océan ?

On y va :

Chez Eugénie

17 bd du Général de Gaulle, 64200 Biarritz

Restaurant ouvert toute l’année : du mardi au samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi.

À partir des vacances de Pâques : ouverture 7 jours/7.

N’hésitez pas à réserver votre table au numéro suivant 05 24 33 84 01.

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Besoin d’informations sur l’Hôtel Windsor Biarritz**** ? Découvrez son site internet et son compte Instagram.

Le Bleu Café possède également sa page Instagram et son site internet. Allez vite y faire un tour ! 

Crédit photos @Windsor Biarritz

Rédactrice : Eglantine Zabiaux-Trouvé

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