Clos Ibai regroupe plusieurs vignobles en plein cœur de la Rioja Alavesa. Daniel Frías et Xabier Kamio, ses propriétaires, pratiquent une viticulture biologique et biodynamique. À la clef, des vins savoureux et plein de caractère !
Découvrez le produit en visite leur cave : Clos Ibai Tinto 2017
Des vins bio cultivés sur les terres du Pays basque espagnol !
Dès le départ, Daniel et Xabier ont misé sur une culture écologique sans pesticide ni produit chimique. Ils ont développé une viticulture biodynamique qui cherche à dynamiser les échanges entre la vigne et son environnement. La vinification de ce rouge commence par la fermentation de l’ensemble de la grappe et se poursuit par un élevage de 14 mois en barriques neuves de chêne français de 500 litres.
Voiçi donc un exemple des vins produits par Daniel et Xabier.
Le produit vous intéresse : C’est par ici !
N’hésitez pas également à lire notre article dédié : Clods Ibai, des vignobles authentiques de la rioja
