Le Béarn est une région du sud-ouest, voisine du Pays-Basque, renommée pour ses paysages vallonnés, son climat tempéré et ses vignobles nichés sur les coteaux.
Parmi les domaines viticoles de la région, il en est un qui se distingue par sa qualité et son authenticité : le Domaine de la Caillabère perché sur les hauteurs du petit village de Taron, reconnu pour ses vestiges gallo-romains. Il offre aux amateurs des vins* du sud ouest typiques d’une qualité remarquable, fruit du travail passionné de Jean-Marc Larroudé.
Découvrez un domaine familial au cœur du Béarn
Le Domaine de la Caillabère est un domaine viticole familial de 4 hectares, situé dans la région du Béarn, aux frontières du Pays Basque, des Landes et du Gers.
Depuis 1992, l’exploitant, Jean-Marc Larroudé, travaille seul avec l’aide ponctuelle de sa fille et son gendre. Autodidacte, il met toute sa passion et son sa savoir-faire dans la production de ses vins. De la plantation à la taille des vignes, de la récolte à la vinification en passant par la commercialisation, le Domaine produit 16 000 bouteilles de vin par an, rouge et blanc confondus.
Des vins bio de grande qualité issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement du sud-ouest
Le Domaine de la Caillabère a choisi de pratiquer une agriculture biologique pour obtenir des raisins sains et naturels, et ce dans le respect de la vie des sols. Les vins, qui en résultent, reflètent parfaitement le terroir béarnais et les cépages locaux. Au sein d’une appellation AOC Béarn encore méconnue, le Domaine de la Caillabère propose des vins haut de gamme qui restent accessibles !
Des dégustations sur place pour découvrir l’univers passionnant du vin
Jean-Marc Larroudé est un viticulteur passionné, qui propose des dégustations (sur rendez-vous) au Domaine, aux visiteurs locaux ou de passage. C’est une occasion unique de plonger dans l’univers enchanteur du vin et vous serez chaleureusement reçu par Jean-Marc, qui vous fera visiter avec pédagogie son domaine et son chai. Vous prendrez le temps de savourer les vins accompagnés de quelques spécialités régionales. A l’écoute, Jean-Marc saura vous conseiller pour trouver le vin qui conviendra à vos goûts.
Visite du chai du Domaine de la Caillabère au cœur du sud ouest
Des vins haut de gamme pour vos événements professionnels ou privés dans le sud-ouest
Pour celles et ceux qui partagent cet amour du terroir béarnais, ou du grand sud ouest sachez que les vins du Domaine de la Caillabère sont parfaits pour les événements professionnels ou privés. Ils accompagneront vos tablées pour des mariages, des baptêmes ou encore des séminaires et apporteront une touche d’authenticité à vos réceptions.
Les Cuvées Confidence et Atypique, par leur élégance et leur finesse, appellent à être partagées lors d’événements intimes.
Pour les amateurs de vins uniques, nous recommandons la cuvée Création, 100% tannat, vendangée à la main et élevée directement en fût de chêne, qui sublimera un repas d’exception.
Une exploitation viticole à l’écoute d’une clientèle, désireuse de qualité
Jean-Marc Larroudé est de ces viticulteurs qui ne restent jamais sur leurs acquis. Après avoir engagé la conversion du Domaine à l’agriculture biologique, il propose aujourd’hui des vins sans souffre. La qualité restant son unique credo, les vins ne sont mis en marché que lorsqu’ils sont prêts à boire.
La gastronomie béarnaise à l’honneur avec les vins rouges et blancs du Sud Ouest
Les vins de ce domaine béarnais sont parfaits pour accompagner la cuisine traditionnelle et gastronomique de la région béarnaise, basque ou landaise. Parmi les incontournables accords mets-vins, on se dirige immédiatement vers les produits du terroir : omelettes aux cèpes, confit, magret se marieront par exemple à merveille avec les vins rouges. Côté vin blanc, c’est sans hésitation que le vigneron nous recommande de savourer la cuvée Atypique avec des fromages à pâte dure. Nous en avons l’eau à la bouche !
On y va :
Domaine de la Caillabère
479, route de Madiran
Pyrénées Atlantiques
64330 – TARON
Mail : caillabere@gmail.com
Site : https://www.domaine-de-la-caillabere.com/
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et À consommer avec modération
Rédactrice : Charlotte Danguy des Déserts
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