Envie de découvrir un des plus beaux villages du Pays-Basque à travers sa gastronomie.
Vous souhaitez faire une virée gourmande et partager des pintxos entre amis sous le soleil de Hondarribia.
Partez à la découverte de la cuisine d’Ardoka Sagardotegia.
C’est la promesse d’un moment réjouissant qui régalera autant les yeux que le ventre !

Ardoka Sagardotegia, le repaire incontournable pour déguster un verre de vin !

Bien installé, juste à côté du parking de la venta, ce restaurant-cidrerie
bénéficie d’un emplacement de choix avec sa large terrasse et son
sublime patio intérieur.
Mikel le propriétaire et sa cuadrilla accueillent sur les coups de midi une foule bigarrée qui se presse pour venir prendre l’apéro, dévorer quelques pintxos et croquer dans une txuleta dont la réputation n’est plus à faire.

En effet, la carte est aussi vaste que la capacité de cette adresse qui peut accueillir jusqu’à 120 personnes réparties entre la salle lumineuse, la terrasse et le patio où trône un immense txotx dissimulé à l’arrière.
Hondarribia recense quelques jolis spots gastronomiques mais Ardoka
Sagardotegia tire son épingle du jeu grâce à son incroyable carte des
vins.

Ardoka Sagardotegia propose une alternative aux traditionnels bars à
pintxos: en effet, on retrouve ici un éventail de produits de très bonne
qualité valorisée par une vaste carte de vins sélectionnés avec soin.
Car Mikel répertorie dans sa cave près de 90 grands crus renouvelés
régulièrement pour continuellement proposer de la nouveauté à ses
clients.

Ardoka Sagardotegia, l’étape gastronomique incontournable

La philosophie d’Ardoka Sagardotegia défend avant tout une cuisine de produits du marché et du terroir.
Celle qui fait font la part belle aux poissons, aux viandes et aux légumes de saison.
A la carte, on retrouve des petits bijoux à croquer que l’on déguste dans un espace à la fois contemporain et typique. 

Mention spéciale pour la txuleta (la viande provient d’une ferme près de Madrid ) maturée et parfaitement saisie à la braise qui fond en bouche comme du petit beurre.
On poursuit avec les artichauds frits escortés de lamelles de jambon avant de prendre le large autour d’un carpaccio de thon rouge twistées
par des revigorantes algues wakamé.

Si vous penchez plutôt du côté des tapas, les propositions sont elles aussi alléchantes : torreznos, coquilles Saint-Jacques, calamars, légumes grillés ou encore les indétrônables croquettes de txistora feront l’unanimité à l’heure de l’apéritif.

La Cidrerie, un lieu convivial pour vivre une expérience atypique

Lieu hybride et cosy, Ardoka Sagardotegia tire son épingle du jeu et
accueille les banquets chaleureux et animés dans son espace cidrerie
segmenté en 3 espaces.

D’un côté, les tables hautes, sont idéales pour accueillir les pintxos et les rations en tout genre tandis que l’espace barbecue s’ouvre sur des tables basses plus intimistes.
Enfin, les longues tables et bancs s’alignent pour définir l’espace cidrerie auquel vous serez initiés avec plaisir et générosité aux joies du Txotx et trinquerez entre amis et en famille autour d’un bon verre de cidre local.

Véritable appel à la convivialité, on savoure ici des plats typiques et bien douillet : on craque et on croque dans une fondantissime chuleta, une généreuse tortilla ou on se laisse tenter par le menu du jour à 25 euros.

Voilà une adresse à garder sous le coude pour venir picorer des assiettes généreuses et locales en compagnie de quelques jolis flacons de vins et/ou de cidre.

On y va :
Adresse :  Bidasoa Ibilbidea, 19.Hondarribia
Horaires d’ouverture: Mardi – Dimanche : 11h30 – 23h00
Mail : ardokasagardotegia@gmail.com
Téléphone : 0034 943277440
Facebook:https://www.facebook.com/Ardoka-Sagardotegia-106691102189870/
Instagram :https://www.instagram.com/ardoka_sagardotegia/#

Rédactrice : Anaïs Labeyrie

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