Envie de découvrir un des plus beaux villages du Pays-Basque à travers sa gastronomie?
Vous souhaitez faire une virée gourmande et partager des pintxos entre amis sous le soleil de Hondarribia? Partez à la découverte de la cuisine d’Ardoka Sagardotegia.
C’est la promesse d’un moment réjouissant qui régalera autant les yeux que le ventre !
Ardoka Sagardotegia, le repère incontournable pour déguster un verre de vin !
Bien installé, juste à côté du parking de la venta, ce restaurant-cidrerie bénéficie d’un emplacement de choix. Il propose une large terrasse et un sublime patio intérieur.
Mikel, le propriétaire, et sa cuadrilla accueillent sur les coups de midi une foule bigarrée qui se presse pour venir prendre l’apéro. Ici on dévore quelques pintxos et on croque dans une txuleta dont la réputation n’est plus à faire.
En effet, la carte est aussi vaste que la capacité de cette adresse qui peut accueillir jusqu’à 120 personnes. Elles se répartissent entre la salle lumineuse, la terrasse et le patio où trône un immense txotx dissimulé à l’arrière.
Hondarribia (Fontarrabie) recense quelques jolis spots gastronomiques! Mais Ardoka Sagardotegia tire son épingle du jeu grâce à son incroyable carte des vins.
Ardoka Sagardotegia propose une alternative aux traditionnels bars à pintxos. En effet, on retrouve ici un éventail de produits de très bonne qualité valorisée par une vaste carte de vins sélectionnés avec soin.
Car Mikel répertorie dans sa cave près de 90 grands crus renouvelés régulièrement afin de proposer continuellement de la nouveauté à ses clients.
Ardoka Sagardotegia, l’étape gastronomique incontournable
La philosophie d’Ardoka Sagardotegia défend avant tout une cuisine de produits du marché et du terroir.
Ainsi, on fait la part belle aux poissons, aux viandes et aux légumes de saison chez Adorka.
A la carte, on retrouve des petits bijoux à croquer que l’on déguste dans un espace à la fois contemporain et typique.
Mention spéciale pour la txuleta (la viande provient d’une ferme près de Madrid ) maturée et parfaitement saisie à la braise. Elle fond en bouche comme du petit beurre.
On poursuit avec les artichauds frits escortés de lamelles de jambon. Et on prend le large autour d’un carpaccio de thon rouge twisté par des revigorantes algues wakamé.
Si vous penchez plutôt du côté des tapas, les propositions sont elles-aussi alléchantes. Torreznos, coquilles Saint-Jacques, calamars, légumes grillés ou encore les indétrônables croquettes de txistora feront l’unanimité à l’heure de l’apéritif.
La Cidrerie, un lieu convivial pour vivre une expérience atypique
Lieu hybride et cosy, Ardoka Sagardotegia tire son épingle du jeu et accueille les banquets chaleureux et animés dans sa cidrerie segmenté en 3 espaces.
D’un côté, les tables hautes, sont idéales pour accueillir les pintxos et les rations en tout genre. Tandis que l’espace barbecue s’ouvre sur des tables basses plus intimistes.
Enfin, les longues tables et bancs s’alignent pour définir l’espace cidrerie plus convivial. Vous y serez initié avec plaisir et générosité aux joies du Txotx. Vous trinquerez entre amis et en famille autour d’un bon verre de cidre local.
Véritable appel à la convivialité, on savoure ici des plats typiques et bien douillet. On craque et on croque dans une fondantissime txuleta, une généreuse tortilla ou on se laisse tenter par le menu du jour à 25 euros.
Voilà une adresse à garder sous le coude pour venir picorer des assiettes généreuses et locales en compagnie de quelques jolis flacons de vins et/ou de cidre.
On y va :
Ardoka Sagardotegia
Bidasoa Ibilbidea, 19.Hondarribia
Horaires d’ouverture: Mardi – Dimanche : 11h30 – 23h00
Mail : ardokasagardotegia@gmail.com
Téléphone : 0034 943277440
Facebook
Instagram
Rédactrice : Anaïs Labeyrie
Que faire au Pays Basque : de l’actu, des idées balades, des restos, des hébergements et des activités sportives et culturelles !
Notre page Facebook et notre compte Instagram regorgent de jeux-concours, de superbes photographies et vidéos ainsi que de nombreux autres articles. C’est une publication quotidienne qui vous donne de bonnes idées ou simplement le sourire 😉
